Recomienda Imss tener precaución en el consumo de pescados y mariscos

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Otro padecimiento relacionado con el consumo de productos del mar son las reacciones alérgicas; los crustáceos y moluscos como almejas, mejillón camarón, cangrejo, langosta entre otros, contienen proteínas a las cuales algunas personas son hipersensibles.

Indica el galeno que las principales manifestaciones son cosquilleos, inflamación de boca y garganta, dolores abdominales, diarrea y vómito, así como la aparición de ronchas en distintas partes de la piel; en casos graves se puede presentar coloración azul en la piel, baja presión arterial, perdida de la conciencia y obstrucción de las vías respiratorias por la inflamación.

Ante cualquier reacción adversa por el consumo de estos alimentos es importante acudir a su Unidad de Medicina Familia (UMF) para que el médico valore la gravedad de la intoxicación y determine si es alguna reacción alérgica o infección bacteriana, pues sólo el debe prescribir el medicamento y en los casos severos controlar la crisis a tiempo, pues la obstrucción de las vías respiratorias puede producir una asfixia.

Por ello el galeno del IMSS recomienda que en esta temporada mantenga estricta higiene con este grupo de alimentos, así como guardar las condiciones de almacenamiento correctas pues estos productos se descomponen con mayor facilidad sumado al tiempo y condiciones de transporte desde la costa.

De igual modo hay que evitar comprarlos en lugares de dudosa procedencia, en la calle o donde las condiciones de refrigeración no sean las adecuadas.

A su vez el IMSS informa que los productos del mar son saludables y ricos en proteínas, vitaminas y minerales, pero como todo alimento hay que conservarlo, lavarlo y cocinarlo correctamente para aprovecharlos y evitar adquirir alguna infección.

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