Con una participación de 443 empresas las cuales recibieron en esta edición una audiencia superior a las ediciones pasadas en donde se tuvieron más de 7000 visitantes.
LAFS como también se le conoce por sus siglas, es una de las exposiciones internacionales de alimentos y bebidas más importantes de Latinoamérica, que cuenta con el mayor número de países participantes en eventos de su tipo. Y cuyo principal objetivo es reunir en un mismo sitio la oferta exportable de productos alimenticios y servicios de América Latina, ofreciendo así una interesante mezcla de sabores de diferentes regiones, perfilándose así, para ser conocida como la más grande y concurrida en su tipo.
En cuanto a esta séptima edición, se realizó un ciclo de conferencias y talleres dirigidos a compradores y empresarios, convirtiéndola en el mejor escenario para incrementar sus expectativas de ventas y negocios tanto en el mercado local como en el internacional.
Dirigida a compradores de alimentos y bebidas de todo el mundo, la pasada edición correspondiente a 2012, se contó con la presencia internacional de países como India, Thailandia, Colombia, Estados Unidos, Belice, Chile, Nicaragua, Venezuela, Alemania, Italia, China y Japón.
Además, durante su realización a través de la Secretaria de Economía y su programa PyMe fueron apoyadas 400 empresas seleccionadas de entre más de 2500 compañías, con la idea de presentar solo los productos más interesantes, competitivos y con gran capacidad de producción, que puedan satisfacer no solo la demanda local de hoteles y restaurantes sino la capacidad y empuje para exportar sus productos.
A demás de ser el foro para llevarse dentro de esta feria, la asamblea general extraordinaria la Asociación Mexicana de Secretarios de Desarrollo Económico (AMSDA) con la presencia de sus 32 consejeros, presididos por el Secretario de Desarrollo Agropecuario del Estado de Querétaro y Presidente del Consejo Directivo de la AMSDA, Manuel Valdés Rodríguez. Y donde se presentaron las reformas estructurales en materia agraria tanto al presidente electo de la República Mexicana como a la sección de Agricultura de la Cámara de Diputados y de Senadores, con el apoyo del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), así como otros organismos cúpula del sector.
De esta forma, consciente de que el turismo de ferias y convenciones es un factor multiplicador de las acciones de los destinos turísticos, que ayuda a equilibrar la estacionalidad de la demanda, eleva el índice de ocupación hotelera e incrementa la derrama económica.
La 7ª edición del Latin American Food Show, restructuró su organización con un nuevo equipo de trabajo, el cual le inyectó fuerza, profesionalismo y creatividad, para seguir posicionándose como la Primera Feria de Alimentos y Bebidas en Latinoamérica, coadyuvando de esta forma a la economía del destino
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