La coordinadora general del Sistema Estatal Sanitario Mireya Estrada Tarango, informó que debido a diversas denuncias anónimas recibidas en la Coespris, se inició con una visita sorpresa a diferentes establecimientos para constatar la calidad de los alimentos y en su caso retirarlos del mercado si se encuentran en mal estado.
Dentro de las revisiones que realiza personal capacitado, se encuentra principalmente la supervisión de carnes, pescados, productos lácteos y panadería, los cuales son más propensos a su descomposición.
La Secretaría de Salud así como la Coespris, hacen un llamado a todas las amas de casa a que verifiquen los alimentos que se van a consumir para descartar que se encuentren en mal estado.
La dependencia dijo que es importante verificar las fechas de caducidad de productos y alimentos a consumir, cuidar que las latas no se encuentren hinchadas y oxidadas, ya que estos productos puede desencadenar una toxina que da origen al botulismo.
De igual forma los frascos no deben tener la tapa hinchada ni estar golpeados, es recomendable consumir únicamente quesos frescos pasteurizados y empaquetados.
Otra importante recomendación es comprar productos en establecimientos limpios y reconocidos, pues de esta manera se puede garantizar un poco más la calidad de los alimentos y productos.
Finalmente la Coespris informó que dentro de su operativo se encargará de decomisar y destruir aquellos alimentos que no sean aptos para el consumo humano y con ello garantizar a la población productos buenos de calidad.
