Se relacionó en la capital con los más esclarecidos escritores que encontró en su camino y sostuvo con algunos de ellos acaloradas discusiones sobre literatura y poesía. En su tiempo se dijo que don Manuel, a petición de Amado Nervo, corrigió la novela del nayarita El bachiller. Con prólogo de su entrañable amigo Martín H. Barrios Álvarez, su libro Prosa y poesía, cuya primera edición fue publicada en México en 1964, contiene los rubros historia, leyendas, tradiciones, cuentos, varios y poesía. Por ello, en Chihuahua y en su tiempo, fue don Manuel toda una institución en materia educativa y literaria; sus biógrafos lo citan como autor de algunas novelas; brilla además como poeta. De él dijo Barrios Álvarez en el prólogo de Prosa y poesía:
“Nadie conoce a los demás cabalmente. Todo ser humano esconde para sí mucho de lo que ha forjado en el orden creativo. Pero en el poeta Manuel Aguilar Sáenz, cuya obra se contiene en las páginas de este libro, es diferente. Cuando se entregaba en el seno de la amistad, y con ella nos honró ampliamente, pudimos advertir una transparencia de nobleza, y con sus consejos fue siempre báculo de nuestro infortunio y claridad de bondad en nuestros sueños.”
